Burger King zwiększa efektywność i produktywność w dynamicznie działającej restauracji

Każdy element procesu jest monitorowany – również zarządzanie odpadami

Burger King oszczędza czas i zwiększa wydajność dzięki Mil-tek

Efektywność jest kluczowa dla Burger King, dlatego firma wykorzystuje rozwiązania Mil-tek, aby poprawić wydajność i produktywność w swojej dynamicznej restauracji.

Zastosowanie rozwiązania Mil-tek do belowania kartonu pozwala pracownikom pozostać w środku, skoncentrować się na obsłudze klientów oraz utrzymać czystość i higienę w kuchni oraz pomieszczeniach magazynowych.

Grillowanie na otwartym ogniu od 1954 roku

Burger King to amerykańska sieć restauracji typu fast food, która jako pierwsza duża sieć otworzyła swoją restaurację w Danii w 1977 roku. Korporacja Burger King działa w 67 krajach, prowadząc około 12 000 restauracji. Firma zatrudnia 360 000 pracowników na całym świecie. Każdego dnia Burger King obsługuje 11 400 000 klientów, co oznacza, że na jedną restaurację przypada średnio około 1 040 klientów dziennie.

Efektywność to klucz

Dla Burger King efektywność jest kluczowym elementem organizacji pracy. Każdy etap procesu jest monitorowany – od stanowisk przygotowujących jedzenie, przez punkty odbioru, aż po obsługę drive-thru i zaplecze restauracji.

Skrócenie czasu trwania poszczególnych etapów przyczynia się do zwiększenia ogólnej wydajności lokalu. Jeszcze lepsze rezultaty przynosi eliminacja zbędnych elementów procesu.

Identyfikacja problemów

Przed nawiązaniem współpracy z firmą Mil-tek restauracja korzystała z trzech małych pojemników na odpady umieszczonych na zapleczu, do których pracownicy wrzucali wszystkie śmieci. Gdy pojemniki się zapełniały, były opróżniane przez firmę zajmującą się wywozem odpadów.

Ze względu na silne ukierunkowanie na efektywność szybko zidentyfikowano potrzebę gruntownej reorganizacji całego procesu gospodarowania odpadami. Ustalono, że najskuteczniejszym rozwiązaniem będzie zainstalowanie belownicy Mil-tek A305 w magazynie, aby obsługiwać dużą ilość odpadów kartonowych powstających w restauracji.

Optymalizacja procesu

Zainstalowanie belownicy do kartonu Mil-tek przyniosło szereg natychmiastowych korzyści. Brak konieczności wynoszenia odpadów na zewnątrz do kontenera sprawił, że tylne drzwi magazynu mogły pozostać zamknięte. Dzięki temu temperatura wewnątrz była lepiej regulowana, a czystość pomieszczenia znacznie się poprawiła.

Odpady nadające się do recyklingu były od razu umieszczane w belownicy, co wyeliminowało potrzebę ręcznego składania kartonów lub ich gromadzenia przy drzwiach. W efekcie obszar magazynowy stał się znacznie bardziej uporządkowany, a odpady były przetwarzane natychmiast, zamiast w dwóch oddzielnych etapach.

Masz pytanie?

Skontaktuj się z nami już dziś, aby dowiedzieć się, jak Mil-tek może pomóc Twojej firmie zaoszczędzić czas, przestrzeń i pieniądze dzięki lepszemu zarządzaniu odpadami.

Zastosowane rozwiązania w tym przypadku